Дефицит минеральных веществ
Клетки людей голодают, а мозг не производит необходимых соединений потому, что наша пища бедна минеральными веществами. Как бы тщательно вы ни составили свой рацион, он не удовлетворяет потребности организма, и вам хочется переедать. А все дело в том, что любые продукты, которые можно купить в магазине, бедны минеральными веществами-указателями.
Все магазинные продукты бедны минеральными веществами-указателями.
Натуральная пища содержит больше минеральных веществ-указателей, но даже в ней таких веществ намного меньше, чем было пятьдесят лет назад. Натуральный томат из магазина содержит на пятьдесят процентов меньше минеральных солей, чем содержал средний томат пятьдесят лег назад. Даже выпивая достаточное количество воды, мы не можем получить то, что необходимо организму, поскольку свежие продукты бедны минеральными веществами, а почти все переработанные продукты вообще их лишены.
Натуральный томат из магазина содержит на пятьдесят процентов меньше минеральных веществ, чем содержал средний томат пятьдесят лет назад.
Более семидесяти лет назад был опубликован правительственный доклад, в котором говорилось, что сельскохозяйственные методы, использовавшиеся в Америке, привели к сокращению содержания в почве минеральных веществ и поэтому вся пища стала бедна ими. Именно после этого доклада в QUA начала развиваться индустрия пищевых добавок. Люди поняли, что нам необходимы дополнительные источники минеральных соединений.
В то время еще не было известно, что минеральные вещества-указатели обеспечивают нормальное функционирование мозга, однако люди уже давно знали, что они обеспечивают прочность костей и вообще важны для здоровья. Несмотря на это знание, заболеваемость остеопорозом у женщин резко увеличилась. Мало того, что наша пища бедна солями кальция, их еще вымывает из костей употребляемый нами рафинированный сахар.
Дефицит минеральных веществ влечет за собой гораздо более серьезные последствия, чем ослабление костей и кариес, — хотя и эти проблемы уже достаточно серьезны. Такой дефицит влияет на все сферы душевного и физического здоровья.
Дефицит минеральных веществ влияет на все сферы душевного и физического здоровья.
Мы все прекрасно знаем, насколько необходимы организму витамины. Менее известно, что витамины не усваиваются без помощи минеральных веществ. Все ткани и жидкости нашего тела содержат те или иные количества различных минеральных веществ, которые являются важными составляющими костей, зубов, мягких тканей, мышц, крови и нервных клеток.
Минеральные вещества совершенно необходимы для физического и душевного здоровья. Они выступают в качестве катализаторов для многих химических реакций и электрических процессов тела. Они необходимы для мышечной реакции, для передачи сигналов нервной системой, для производства гормонов, для пищеварения и усвоения питательных веществ.
Минеральные вещества играют как структурную, так и функциональную роль. Они входят в состав тканей и жидкостей тела и работают в сочетании с ферментами, гормонами, витаминами и транспортировочными субстанциями, Вещества-указатели играют важную роль в синтезе необходимых мозгу соединений.
Доктор Линус Паулинг, дважды лауреат Нобелевской премии, говорит: «Причины любого заболевания, любого органического нарушения, любого расстройства так или иначе связаны с недостатком минеральных веществ в организме». Большинство проблем, от которых мы страдаем ныне, коренятся в бедной минералами почве, где выращивается пища для нас и наших животных.
Причины любого заболевания, любого органического нарушения, любого расстройства так или иначе связаны с недостатком минеральных веществ в организме.
Когда в начале XX века фермеры открыли для себя химические удобрения, урожайность резко пошла вверх, но почва стала получать только три питательных вещества вместо семидесяти семи минеральных веществ и минералов-указателей, которые содержались в ней до того, как люди начали использовать азотные удобрения. В течение десяти лет почва стала бедна минералами, что соответствующим образом сказалось и на произрастающих на ней культурах.
Благодаря нитратам, фосфатам и калиевым соединениям растения развиваются очень быстро и буйно. Но в течение десяти лет они легко вытягивают из почвы минеральные соли. Не обогащая почву семьюдесятью семью минеральными веществами и минералами-указателями, фермеры могут получать обильные урожаи, но вся их продукция неполноценна.
Вот еще несколько цитат в подтверждение тезиса о том, что наша пища бедна минеральными веществами и людям необходимы соответствующие пищевые добавки.
- В 1912 году лауреат Нобелевской премии, доктор Алексис Кэррел отметил: «Минералы, содержащиеся в почве, управляют метаболизмом растений, животных и человека. Состояние здоровья всего живого зависит от плодородия почвы».
- В 1936 году сенат США издал документ № 264, в котором содержится следующее предупреждение: «Тревожит тот факт, что продукты (овощи, фрукты и зерновые) в наше время выращиваются на миллионах акров земли, которая уже не содержит целого ряда минеральных веществ. Из-за этого люди страдают от голода, — сколько бы они ни ели. Никто в наше время не в силах съесть достаточное количество овощей и фруктов, чтобы удовлетворить потребность в минеральных солях, — столько просто не поместится ни в один желудок».
- В 1988 году главный врач Соединенных Штатов в своем отчете о пище и питании заключил, что пятнадцать смертей из двадцати одной так или иначе связаны с неполноценным питанием (почти 75 процентов).
- В 1992 во время саммита Земли руководители государств пришли к выводу, что за прошедшее десятилетие минеральное истощение почвы составило 76 процентов в Европе и 80 процентов в Америке.
- В 1994 году конгресс США пришел к заключению, что потребление необходимых пищевых добавок предотвращает хронические заболевания.
Без азотных удобрений растениям для производства нитратов требуется помощь определенных микроорганизмов, живущих в почве. Благодаря нитратам растения поглощают из земли необходимые им соединения. Таким образом, для роста растениям требуется, чтобы в почве поддерживалась популяция этих микроорганизмов. А микроорганизмам для жизни нужно, чтобы почва постоянно обогащалась богатым минералами органическим компостом. Когда такой компост в почву не поступает, популяция микроорганизмов быстро сокращается. Если вы не вносите в почву органический компост, питающий микроорганизмы, растения перестают давать урожай.
Если не вносить в почву органические удобрения, запасы минеральных веществ в ней истощаются за десять лет.
Используя современные удобрения, фермеры могут обойтись без богатого минералами органического компоста. Нитраты помогают растениям брать из почвы нужные им вещества, не прибегая к помощи микробов. В результате мы получаем бедные минеральными солями продукты, а почвы, находящиеся в сельскохозяйственном использовании, бедны минералами.
Когда-то данную проблему решат. Для этого нужно обогатить почву минералами, а затем регулярно вносить в нее органические удобрения. Однако, прежде чем натуральные продукты в наших магазинах будут содержать все необходимые человеческому организму минеральные вещества, пройдет еще много лет. Однажды ситуацию исправят, но вряд ли это произойдет скоро. А тем временем вам следует обогащать вашу еду пищевыми добавками, содержащими минеральные соли.
В последние пять лет в округе, где мы живем (округ Марин, Калифорния), от какого-то заболевания тысячами гибнут дубы. Три акра гибнущих дубов находятся в нашем владении, и мы с Бонни искали способ спасти их. После пяти лет экспериментов при содействии многих убежденных борцов за окружающую среду Бонни наконец нашла средство.
Вы уже догадались, что это: минеральная подпитка. Если удобрять землю вокруг деревьев минеральной золой, дубы борются с заболеванием более эффективно. С внесением минеральных веществ в почву популяции микробов начинают расти и удваиваются каждые двадцать восемь минут. Несколько недель спустя миллиарды микробов производят нитраты, необходимые для того, чтобы растения могли питаться поступившими в землю минеральными солями.
С внесением минеральных веществ в почву популяции микробов начинают интенсивно расти, удваиваясь каждые двадцать восемь минут.
Моя жена сообщила о своей находке правительству Калифорнии, но до сих пор не получила ответа. Правительство штата выделило на решение этой проблемы 30 миллионов долларов. Возможно, такое дешевое средство, как внесение минеральной золы в почву, кажется кому-то слишком простым решением.
Когда в 1930-х годах люди осознали, что в пище не хватает минеральных веществ, это дало толчок развитию индустрии здоровой пиши. Даже правительство призывало людей пользоваться пищевыми добавками. В продаже появились самые разнообразные минеральные пилюли и пищевые добавки. Однако вскоре они утратили популярность, поскольку не приносили никакой пользы. Нелепо питаться камнями и надеяться, что организм их усвоит.
Нелепо питаться камнями и ожидать, что организм их усвоит.
Даже растения не способны усваивать минералы напрямую, Для усвоения минеральных веществ из почвы им необходимы нитраты, производимые микроорганизмами. Одни только пилюли не решат проблему. Поскольку пищевые добавки, содержащие минеральные вещества, оказались неэффективными, интерес к ним угас.
Сегодня существует множество добавок растительного происхождения, содержащих минеральные вещества, которые могут быть усвоены организмом. Самые лучшие минеральные пищевые добавки должны иметь на этикетке одну из следующих надписей: минеральные вещества растительного происхождения; ионные минеральные вещества растительного происхождения или коллоидные минеральные вещества растительного происхождения (plant source minerals; ionic plant source minerals; colloidal plant source minerals). «Коллоидные» и «ионные» означает, что частицы минеральных веществ настолько малы, что могут быть усвоены клетками организма Насколько мне известно, наиболее эффективны ионные минеральные вещества растительного происхождения. При помощи этих пищевых добавок вы значительно поможете себе и своим детям.
Дети, страдающие ДВ, обретают способность нормально выполнять домашние задания уже после трех дней приема этих добавок. Такие впечатляющие перемены происходят уже благодаря одним только минералам. Если же использовать минералы в сочетании со всеми остальными элементами программы «Диета и упражнения для Марса и Венеры», эффект будет еще более впечатляющим. Без минеральной подпитки все остальные составляющие нашей программы не принесут обещанных результатов.
Дети, страдающие ДВ, обретают способность нормально выполнять домашние задании уже после трех дней приема этих добавок.
Некоторые люди писали мне, что программа приносила им гораздо меньше пользы, чем другим. Ни одна программа не бывает одинаково результативной для всех, однако многим, кто вначале потерпел неудачу, удалось сбалансировать биохимические процессы в своем мозге после того, как они сменили марку минеральной добавки. Самое главное — минеральные вещества.
Ученые поняли значение минеральных веществ-указателей сравнительно недавно, и с каждым днем узнают все больше. Например, минерал-указатель бор нужен для того, чтобы тело могло усваивать кальций, О значении кальция известно давно, но мы не знали, что для усвоения кальция организмом нужен еще и минерал-указатель. Если ваша диета бедна бором (что вполне вероятно, поскольку его запасы в почве истощены), ваше тело не сможет усвоить и кальций, содержащийся в еде, питье и пищевых добавках. Постепенно ученые выясняют значение всех семидесяти семи минеральных добавок и минеральных веществ-указателей.
9. Три простых шага программы для Марса и Венеры
Программа «Диета и упражнения для Марса и Венеры» состоит из трех простых шагов. Если вы будете выполнять их ежедневно, ваш мозг скоро начнет производить соединения, способствующие здоровью, счастью и крепкой любви. Итак, в этой главе мы подробно поговорим о трех шагах, являющихся основой нашей программы.
Шаг 1. Начните день с воды
Проснувшись, выпивайте стакан воды, обогащенной очистительными и питательными веществами. Как только выберетесь из кровати, особо не раздумывая приготовьте и выпейте стакан активизированной воды. Для того чтобы приготовить активизированную воду, добавьте в нее следующие ингредиенты:
- Сок, выжатый из половинки лимона.
- Чайную ложку меда или немного сока для сладости.
- Качественные ионные минералы-указатели растительного происхождения (доза разового приема указана на упаковке).
- 430 грамм сока алоэ или жидкого хлорофилла. Давайте поговорим о значении каждого из этих ингредиентов.
1. Сила лимона
Помните, что лимон — это мистер Чистота. Лимон и вода — сильнейшие очистители, дарованные нам матерью-Природой. Взятые вместе, они составляют одно из древнейших и наиболее распространенных целительных средств. Почти все древние традиции рекомендуют лимон с водой в качестве важного оздоровительного и целительного средства. Лимонный сок и даже его запах обладает сильным антибактериальным, антивирусным и антисептическим действием, способствует образованию лейкоцитов и укрепляет иммунную систему.
В наше время лимонный сок широко используется для ароматизации питьевой воды, а также в качестве действующего ингредиента моющих средств для посуды, — однако о целительных свойствах этого продукта люди вспоминают реже, чем следовало бы. Сок половинки лимона с водой, выпитый на голодный желудок сразу после пробуждения, является эффективнейшим средством очистки организма от токсинов.
Кроме того, лимонный сок понижает уровень сахара в крови. Поэтому всякий раз, добавляя лимон в пищу, вы способствуете нормализации уровня сахара в крови. Включение лимона в десерт замедлит повышение концентрации сахара в крови, и его уровень может снизиться на 30 процентов.
Кроме того, что лимон очищает организм и снижает уровень сахара в крови, лимонный сок снижает кислотность тканей. Большинство заболеваний связаны с повышением кислотности в клетках тела. Лимон очень способствует нормализации кислотно-щелочного баланса в организме.
Еще один продукт, способствующий подщелачиванию организма, — яблочный уксус. В XX веке его популяризировал основатель индустрии здоровой пиши Поль Брэгг. Натуральный яблочный уксус Поля Брэгга продается в большинстве магазинов здоровой пиши, и его тоже можно использовать для активизации вашего очищающего напитка.
2. Чайная ложка сахара
Чайная ложка сахара для того, чтобы легче было проглотить лекарство, — не такая уж плохая идея. Сахар улучшит вкус вашего утреннего напитка и к тому же послужит подкормкой для мозга. Глюкоза и сахар дают мозгу энергию. Когда мы едим сладкое, то испытываем подъем сил. Именно поэтому большинство людей в нашем обществе испытывают пристрастие к этому продукту.
Сахар стимулирует синтез допамина и серотонина. Он — любимый наркотик миллионов людей. Он не так вреден, как нелегальные наркотики, но вызывает не меньшее привыкание. Сахар делает с любителем сладкого то же самое, что алкоголь — с алкоголиком или кокаин — с наркоманом. Он стимулирует производство гормонов хорошего настроения в мозге. Сахар — естественный и здоровый способ стимуляции химических процессов, обеспечивающих удовольствие, побуждение к действию, ясность мышления, счастье и расслабленность.
Рафинированный сахар способствует мгновенной нормализации биохимических процессов в мозге, но поскольку этот сахар рафинированный, то есть очищенный, — результат оказывается очень неустойчивым. Организм постепенно превращает в сахар все углеводы, Такие сложные углеводы, как зерновые или овощи, являются стабильным источником глюкозы для тела Сахар питает мозг, но, употребляя рафинированный сахар, мы сразу даем телу слишком много этого вещества. Телу это нравится, и оно требует еще. Так возникает тяга к рафинированным углеводам и сахару. В главе 11 (полной версии этой книги) мы подробнее поговорим о том, какие неприятности сулит нам рафинированный сахар и его заменители.
Рафинированный сахар в конечном счете истощает запасы топлива для мозга.
Добавив в свой утренний напиток немного меда, фруктозы или фруктового сока, вы обеспечиваете мозг энергией, которая необходима ему для начала работы. Для того чтобы проснуться и приступить к выполнению своих функций, мозгу необходима глюкоза и кислород. Исследования показывают, что глюкоза и кислород повышают производительность мозга. Поэтому мы можем сказать, что старая поговорка «Ложечка сахара помогает проглотить лекарство» не лишена рационального зерна.
3. Ионные минеральные вещества-указатели растительного происхождения.
Минеральные вещества-указатели тоже очень важны для того, чтобы тело начало процесс очищения.
Если бы мы изначально не испытывали недостатка в минералах, то минеральных веществ-указателей, содержащихся в лимонном соке, было бы вполне достаточно для активизации процесса очищения. Кроме того, сами лимоны в наше время тоже растут на истощенных почвах. Так что теперь уже и лимоны не те, что были прежде.
Начав свой день с семидесяти семи минеральных веществ и минеральных веществ-указателей, встречающихся в натуральных продуктах, вы даете телу то, что необходимо ему не только для очистки, но и для производства здоровых соединений для мозга. Таким образом, вы с самого утра обеспечите себя ресурсами для того, чтобы достойно встретить стрессовые ситуации, которые неизбежно возникнут в течение дня.
4. Сок алоэ вера
Алоэ вера широко используется в составе кремов против солнечных ожогов. При приеме внутрь сок алоэ оказывает целительное и очистительное воздействие на тело. Он исцеляет внутренние органы точно так же, как борется с наружными травмами. Токсические накопления вызывают воспаление тканей. Сок алоэ вера снимает внутренние воспаления и укрепляет иммунную систему для борьбы против бактерий, паразитов и вирусов.
Как может одно-единственное растение обладать всеми этими замечательными качествами? Никто точно не знает, каким образом алоэ вера осуществляет все свои удивительные подвиги, но нет никаких сомнений в том, что сок этого растения восстанавливает ткани тела, стимулируя рост клеток. Это объясняет, почему на месте серьезных ран и ожогов, вылеченных алоэ вера, нередко даже не остается шрамов. Алоэ не содержит аллергенов. Побочные эффекты не обнаружены, даже если употреблять это растение в больших количествах.
Убедитесь, что выбранная вами марка сока изготавливается из целых листов без температурной обработки. Температурная обработка уничтожает все важные ферменты. Наилучшими целительными свойствами обладает сок из целых листьев. И еще: внимательно изучите состав на упаковке, чтобы купленный вами сок был неразведенным. На некоторых упаковках большими буквами написано «сок алоэ», но при более подробном изучении этикетки оказывается, что сока там всего 10 процентов, а остальное — вода Вам же нужен 100-процентный сок алоэ, не разведенный в воде.
4.1. Жидкий Хлорофилл (замена сока алое вера)
Целительная сила зеленых растений известна с незапамятных времен. Это объясняется содержанием в них большого количества хлорофилла. Преобразуя энергию солнечного света, хлорофилл играет очень важную роль в жизни растений. Научное определение хлорофилла - это зеленый пигмент растений, с помощью которого они улавливают энергию солнечного света и осуществляют фотосинтез. Ученые обнаружили удивительное сходство в строении молекулы хлорофилла и гемоглобина - основного дыхательного пигмента крови человека. Единственное отличие заключается в том, что в центре хелатного комплекса в хлорофилле находится атом магния, а в гемоглобине -железо. Поэтому хлорофилл способен оказывать на кровь воздействие сходное с действием гемоглобина: повышать уровень кислорода, ускорять азотистый обмен. Хлорофилл укрепляет клеточные мембраны, способствует формированию соединительных тканей, что помогает в заживлении эрозий, язв, открытых ран. Хлорофилл усиливает иммунную функцию организма, ускоряя фагоцитоз. Кроме этих удивительных качеств, хлорофилл способен предотвращать патологические изменения молекул ДНК. Некоторые исследователи считают, что хлорофилл блокирует первый этап превращения здоровых клеток в раковые. Таким образом, он является еще и антимутагеном. В составе хлорофилла имеется витамин К, что делает его прекрасным средством для профилактики мочекаменной болезни, так как он сдерживает образование кристаллов оксалата кальция в моче. Хлорофилл выводит из организма токсины, а также действует как слабое мочегонное средство. Он обладает дезодорирующим свойством, в частности удаляет неприятный запах изо рта Повышает функцию щитовидной и поджелудочных желез. Помогает при анемических состояниях, регулирует кровяное давление, усиливает работу кишечника, снижает нервозность. Хлорофилл необходим людям, по каким-либо причинам получающим мало солнечного света, - офисным работникам и всем тем, кто безвыездно живет в крупных городах. Водорастворимый экстракт хлорофилла получен из люцерны и называется хлорофиллином. Краткое описание действия хлорофилла:
- Останавливает рост бактерий в ранах, анаэробных бактерий и грибков в кишечнике.
- Уничтожает неприятный запах изо рта и уменьшает запах тела.
- Выводит излишки лекарственных препаратов, борется с токсинами, дезактивирует многие канцерогены.
- Останавливает кариес и воспаление десен (при использовании в качестве аппликаций).
- Противодействует следующим заболеваниям: простуда, ангина, тонзилит, пиорея, гингивит, язва желудка и кишечника, различные кожные воспаления, артрит и т.д.
- Участвует в синтезе клеток крови.
- Способствует восстановлению тканей.
- Поддерживает здоровую кишечную флору.
Хлорофилл очищает кишечник от токсинов, нейтрализует желудочную кислотность, помогает от запоров, способствует заживлению язвы желудка, значительно облегчает состояние людей, страдающих сахарным диабетом.
Хлорофилл снимает воспаления, обусловленные любыми интоксикациями организма, расстройствами иммунной системы и пищевыми аллергиями. Он не только помогает организму избавиться от токсинов, но и подавляет рост грибковых образований во внутренностях.
В общем, хлорофилл по утрам дает человеку силы и здоровье. Подавляя воспалительные процессы, хлорофилл помогает лимфатической системе очищать организм. Благодаря этому печень может беспрепятственно заниматься переработкой аминокислот в гормоны и другие необходимые мозгу вещества.
Итак, добавляйте в свой утренний активизированный напиток по тридцать миллилитров хлорофилла.
